Pode ser uma afronta mas não foram os Franceses. Foram, aliás, os seus eternos rivais, os Ingleses...O "méthode champenoise" foi pela primeira vez registado em Inglaterra em 1662. Os Franceses "afinaram" o processo mas apenas em 1876 aperfeiçoaram o estilo moderno seco ou brut (e mesmo assim apenas para exportação para Inglaterra").
Espera lá, dizem alguns! Então e a história do monge benedito Dom Perignón? Não foi ele quem inventou o champanhe? Pelos vistos não foi mesmo. Aliás, grande parte da sua vida foi até passada a tentar eliminar as bolhas do vinho!!!
O que ele fez de inovador esteve relacionado com o método de combinação de diferentes variedades de uvas e com a técnica de prender a rolha com arame.
Bem, resumindo e concluindo é que o importa mesmo é que alguém o inventou!
F3
1 comentário:
É como diz: o que importa mesmo é que seja bom. :D
JB
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